Amarula Kuchen

Für etwas Afrika Feeling auf der Kaffeetafel eignet sich hervorragend ein Amarula Kuchen. Dieser Gugelhupf ist schnell gemacht und sehr fluffig. Außerdem ist das Rezept sehr einfach und du bekommst alle Zutaten auch hier in Deutschland.

Rezept Amarula Kuchen

Zutaten

Für den Rührteig:

• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 1TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
• 200ml Speiseöl
• 200ml Amarula
• 125g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 100g Speisestärke

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.

1. Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Im Anschluss unter Rühren Öl und Amarula dazugeben
3. Mehl, Backpulver und Speisestärke unterrühren. Der Teig ist relativ flüssig.
4. Die Gugelhupfform gut fetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Form füllen und ca. 1 Stunde bei 180°C bei Umluft backen.
5. Den Kuchen kurz abkühlen lassen und noch warm aus der Form stürzen. Mit Puderzucker bestäuben.

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